スターバックス(スタバ)で採用されたければ読むべき記事

スターバックス(スタバ)では働きたい、採用された

スタバでバイトしたければこれを読むべし

スターバックスコーヒー通称『スタバ』は、フランチャイズ展開が原則されない、伝統を守り、ホスピタリティ(おもてなし)に定評のあるコーヒーチェーン店です。

そんな中でスタバで働きたい!と思う方へのとっておきの秘密をお知らせしていきましょう。

スターバックス(スタバ)はオシャレと流行の発信基地

スターバックスは最近でこそ、店員がオシャレであったりお客さんのファッショントレンド性の高さから、インスタグラマーやフリーランスなどが日中目撃されやすいカフェの一つです。

東京の都市部では芸能人が来店することも多く、サービス業の花形のようなポジションになっています。

スターバックスが作り出したスタバブランド

日本初オープンは喫煙席があったが、全面禁煙を押し進めた先駆者

スタバと言えば全面禁煙(テラス席を除く)が有名でコーヒーの香りを楽しむ空間作りを企業努力で推し進めた功績があります。

功績という表現が愛煙家には少々目障りな文字かもしれませんが、近年の禁煙ブームで飲食店やサービス業がどれだけ愛煙家を逃さず、法律や条例に則るか頭を悩ましているからです。

その中で、全面禁煙ブランドをいち早く築いたスターバックスは、JTなどタバコ販売に携わる企業も偵察したに違いありません。

高いコーヒー文化をステータスにしたスタバ

スターバックスがオープンした当初からコーヒーの値段は喫茶店顔負けの値段提示でした。

ビジネス誌には強気戦略とも言われていましたが、今では高校生までもがサラリーマンのランチ代ほどのコーヒーを飲みに来るという浸透ぶりになりました。

海外セレブの片手にはスタバのコーヒー

特に若者がスタバに熱狂したのは海外セレブが普通のスターバックのお店に来店し、普通にコーヒーを持ち出てくるところから始まりました。

パパラッチはこぞって海外セレブを発信しましたが、それと同時に日本ではスターバックを拡める着火剤になりました。

そんなブランドバリューが揃ったスターバックスはアルバイト経験があるだけで飲食店やサービス業などで採用されやすいキャリアと言われるようになり、バイト希望者が多いことで知られています。

スターバックスでの採用のされ方

スタバのバイト面接はお洒落して良い

スターバックの採用面接はマニュアル化されている部分とされていない部分に分かれており、店長やGMに権限が委ねられてるところも多くあります。

アルバイトやパートの面接に関して、『スタバで働いたらこのスタッフはどうお店で輝くか』という売り上げ度外視での採用基準を設けています。

スタバのバイト面接『見た目』で勝負をするなら2通り

  • 自分をアピールできるコーディネート
  • スタバをイメージさせるコーディネート

スタバの面接ではスーツを避ける

スーツで来る面接希望者も多くようです。

基本的に店内での面接になり、内情を知るスタッフは「あっ。落ちたな」と思うほどデメリットしかないスタバコーディネートだと言えます。

なぜ、スタバは採用面接でスーツを嫌うか

スターバックス自体が面接で重要にしていることは『統一性』ではなく『個々の尊重』です。

個々を尊重することにより、スターバックスが求めることは『目に見えない対価』を生み出すことができると確信しているからです。

ドリップコーヒーが採用を決める

コーヒー嫌いはここが辛い・ほぼ不可能?

スタバの面接で全国で共通することが一つだけ存在します。

それはスターバックスの『ドリップコーヒー』を飲むことです。

感想を聞く面接官・店長・GMが多いです。

しかし、飲んだ面接者のコーヒーに対するウンチクなどはここでは求めておらず、単純に『どう想うか』です。

過去にはコーヒーが苦手なのに、スタバのコーヒーは美味しく感じるという理由で採用されたケースもあるようです。

『どう思うか』ではなく『どう想うか』が合否を大きく左右します。

スタバの面接でウンチクは首を締める

スターバックスのコーヒー豆は今後説明しますが、フェアトレードで上質なコーヒー豆を確保するために、何百億をいう投資を行っています。

そのコーヒーを飲み、変なウンチクを語るよりも

なにより『スタバの味』の原点であることを知っておかなければなりません。

イケメンもギャル系も採用するかは面接官次第

スターバックスのバイトやパートタイマー(パート)の面接は、面接する店舗の店長です。

面接は1回です。

複数回あるという記事も見かけますが1回です。

そして、合否の判定も基本的に店長権限です。

スターバックスにイケメンが多いというのも可愛い子が多いのも『店長の趣味』であるというのがここで言えることです。

お姉さま好きな店長がやらした採用

私の立場を明かすことはできませんが、地方の店舗で店舗の平均年齢が30歳オーバーだったという笑い話があった。

要するに、『お姉さま系』『若奥さん』好きの店長だったことは言うまでもありません。

スターバックスのグリーンエプロンブック(GAB)の存在

スターバックスのグリーンエプロンブック(GAB)とは

スタバのスタッフは毎日にこやかで気持ちの良い挨拶をしてくれます。

不愉快な態度を取るスタッフがほぼいないということに少し前から逆に違和感すら感じるようになった時期もありました。

その違和感はあるマニュアルの存在から成り立っていました。

パートナーのスタバ愛と愛社精神の根底にあるもの

スターバックという会社自体、『Green apron book』という高級ホテル、リッツ・カールトンでいうクレドのような冊子が採用されたスタッフには配布されます。

この中にはスタバのチームの一員であることや、企業理念、経営方針などが英字と共に日本語訳されスターバックスジャパンで採用されたパートナーの指針となっています。

グリーンエプロンブック(GAB)の姿

グリーンのスタバのエプロンの刺繍ロゴが表紙となっており、縦12cm横10cmほどのコンパクトな冊子です。

ページ数は記されていません。

スターバックが生み出した『聖書』とも言えるグリーンエプロンブックは、全従業員に配布されますが、退職時には返還が義務付けられている企業秘密とも言えるものです。

グリーンエプロンブックの中身

絵本仕立てになっており、一部の出版物で内容が公開されていますが『社内秘事項』であるため、ここでは中身の詳細は公開をしません。

しかし、ざっと中身を見ると絵本仕立てのようになっており、ページに対して文章量にバラツキがあり、メッセージ性が視覚で感じ取れる構成となっています。

まとめ

スタバのバイトに受かりたければ・・・

・スーツは着るな。

・コーヒーを素直に美味しいと言え

・自分がスタバで働くことによって何が得られるのか

だけを意識するしかないようです。

もしも、念押しでどうしても・・・というのであれば

複数の店に行き、スタッフの雰囲気が一番自分と近いところでエントリーするというのもありだと言えます。

スタバスタッフからの逆ナンは都市伝説ではない

スタバのスタッフと付き合いたい!

多くのパートナーが勤務するスターバックスでは、スタバのスタッフをお目当てに通う常連の姿も見られます。

通常であれば、お客さんが声を掛けますが、逆にスタッフがお客さんにプライベートな誘いをする『逆ナン』も『ないことはない』ようです。

なぜなら、友人はスタバのスタッフと逆ナンがきっかけで付き合い、結婚しているからです。

スタバのスタッフからの逆ナン率を上げるには・・・

やはりお金の匂いはコーヒーの香り並みに敏感なようで、私も仕事場として利用するお店である出来事がありました。

ゴルフコンペの賞金やクリスマスのイベントなどでスターバックカードを提供するのですが、10万円単位で支払うことも度々あり、領収書入れにLINEのIDを書いたメモが同封されていたのです。

つまり、日常的に通い他のお客さんよりも会話が多いと、声をかけられる可能性も上がるということでしょう。

スタバの社内恋愛事情

大人の関係が蔓延するスタバ店舗もある

学生同士の恋愛があれば、スタバの社内恋愛もあります。

大人の方々も恋愛関係になることが多々あるというのも事実です。

スタバの社内でも『大人の関係(不倫や浮気)』がうまく続けば良いですが、目撃されたり感の良いパートタイマーなどが確信に迫ると、社員であれば『人事異動』は避けては通れません。

スタバのウンチク・雑学

スタバのショート・トールなどのサイズ詳細

スターバックスでのサイズオーダーは基本的にカップをカスタマー(お客さん)に見せて実際どれくらいのサイズかを目視でイメージしてもらう接客スタイルです。

実際そのカップにどれくらいの容量が入っているのかをスターバックスの本国の問い合わせしてみました、

スタバのカップサイズは計4種類

  • short:ショート
  • Tall:トール
  • Grande:グランデ
  • venti®︎:ベンティ

スタバのカップは各容量どれくらい?

スターバックスは基本的に本国のマニュアルに沿ってスターバックスジャパンはジャパン仕様にマニュアルを書き加えているそうです。

なので実際OZ(オンス)表記でマニュアル化されています。

スタバのOZ(オンス)とはどんな単位か

体積の単位で用いられる単位です。

グラムへの変換式はg=OZ÷0.035274で変換が可能です。

容量明細

  • short:ショート 8oz
  • Tall:トール  12oz
  • Grande:グランデ 16oz
  • venti®︎:ベンティ 20oz

実際グラムに計算し直してみると、

  • 8oz=240ml
  • 12oz=350ml
  • 16oz=470ml
  • 20oz=590ml

これは端数を切っているのでおおよその数字となってしまいます。

スターバックスジャパンのカップ容量

short:240ml

Tall:350ml

Grande:470ml

venti®︎:590ml

コーリングとは

実際ヴェンティ(ベンティ)などの呼び名は、スタバのクルー内では、『コーリング』と呼ばれています。

スタバのミルクの種類

スターバックスでは様々な種類のミルクをオーダーすることが可能です。

一般的なメニューとして公開されていたり、説明を受けるにはキャッシャー(レジ担当)とのタイミングも重要となり、聞き逃がしてしまうほど種類が多いのが特徴です。

スタバのミルクの4種類

スタバのミルクの種類は計4種類が用意されていてカスタマイズ可能である。

  • 無脂肪
  • 低脂肪
  • 豆乳
  • ブレベ

の4っです。

ブレベとは何か:

ブレベとは元々イタリア語の単語として認知されています。

スターバックスではブレベは牛乳と生クリームを5:5でミックスしたものをいいます。

スターバックスのクルー内での『ミルク』の呼び方

スタバのクルー(従業員)はコーリングというコードネームのようなもので呼び換えています。

  • 無脂肪=ノンファット
  • 低脂肪=ツーパーセント
  • 豆乳=ソイ
  • ブレベ=ブレベ(ブルベ)

激レア、スタバのコーヒークリームラテ

スターバックスでは常にプロモーションメニューや期間限定メニューを年間単位でスケジュールが決められています。

その中で、期間限定メニューなどで何らかのトラブルが発生した場合などに、急遽発売される、裏メニューが存在します。

その名は『コーヒークリームラテ』

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スタバのコーヒークリームラテとは

ベースはドリップコーヒでスターバックスのバニラシロップとホイップクリームを合わせたラテです。

メニュー看板などへの記載はなく、早期売り切れやマシーントラブルなどの対処メニューとして、クルー(スタッフ)間では知られているレアメニューです。プライスは370円〜

スタバのコーヒークリームラテのレビュー

スタバのその日のセレクトによって味は若干差があるように感じます。

何も入れずに飲むとベースはドリップコーヒーの苦味は残っています。

苦味というよりかは『ほろ苦』であり、ほろ苦の『ほろ』にはバニラシロップの香りがコーヒーの香りの絶妙なマッチングを感じます。

ホイップクリームのマイルドな甘みがあるので、通常のラテよりもマイルドで、『いつもより、お洒落なラテ味がする』と言いたくなるメニューです。

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スタバのコーヒークリームラテをどうしても飲みたい!

個別トッピングで再現は可能なようです。

オーダー方法はトッピングの追加を伝えるよりも「コーヒークリームラテと同じカスタムで」と伝えた方が良いようです。

そのためスタバのコーヒークリームラテにはこのメニューの分量が存在しているのかもしれません。

スタバのコーヒークリームラテと遭遇率

今までで2年で1、2回イベントやプロモーションの後半に販売する率は高いようです。

しかし、悪天候でデリバリー(材料の入荷)が遅れた場合などは、販売しています。

スターバックスの転売ヤーが喜ぶグッズの資産価値

私は出張の多い仕事をしていたこともあり、あらゆる県の初出店店舗を行くことができました。

その中で必ず、初出店に伴うグッズ販売が行われます。

そのグッズはプレミアが付き今流行の『せどり』で驚くべき資産となったのです。

スタバの都道府県初出店グッズの最強『せどり』

  • マグカップ
  • タンブラー

スタバの都道府県初出店マグカップの資産価値

スタバの都道府県初出店時にマグカップを完売したものを私もいくつか所有しています。

その中で驚いたのは、島根県松江市にオープンした際のスターバックス限定オリジナルマグカップです。

購入金額は1200円ほどで私は出張土産に同席していたメンバーに協力を求め数個を手にして入れました。

スタバのマグカップで資産価値約13倍に

私は数年後、『このマグカッププレミアがついてますよ』と教えられ、特にスタバに思い入れがあるわけではなかったので、友人に依頼してYahoo!オークションへ出品しました。

1200円ほどで手に入れたマグカップが16000円で落札され、驚きが隠せませんでした。

他の県や海外でのタンブラーやマグカップもプレミア付

正直な話、スターバックスに行くたびになぜか、買っていたマグカップがこんな資産価値になると思いもしませんでした。

  • 東京
  • 京都(リニューアル?)
  • ニューヨーク
  • 鳥取
  • 島根(タンブラーのみ)

などで購入した計15点の出品を同じ友人にオークションしゅっぷんしたところ、落札価格の合計は約17万円でした。

スタバグッズはヤフオクで8倍以上のプレミアに

スターバックスジャパンは全都道府県に展開したため初出店限定は、もう販売されることはありません。

しかし、東京オリンピック関連やイラストレーターなどとのコラボレーションアイテムはまだまだ発売される可能性が高いのでぜひ、確認してみてもらいたいです。